Hüttenwandern in Tirol ...

Von Ende Mai bis ca. Mitte September machen unsere Kühe "Urlaub" auf der Holzalm.

Die "Holzalm -Kasalm" ist eine Gemeinschaftsalm von 20 Bauern. Gemeinsam bringen wir ca. 160 Kühe über den Sommer hierher.

Hier genießen die Kühe das frische Gras und die Almkräuter, sowie die "Bergluft"

Das ist das Geheimnis einer ganz "besonderen" Milch - und der Produkte, die wir daraus erzeugen!

Unsere Almhütte ist für den Sommer der Arbeitsplatz für 5 Personen. Unsere Melker, Käser und die Person, die unsere frischen Produkte verkauft, schlafen und arbeiten  für 4 Monate auf der Alm. 

Die "Alm-Milch" wird an "Ort und Stelle" gleich zu köstlichem Käse und Butter verarbeitet.

Wir bieten den Wanderern frische Milch und Buttermilch, Butter und Käsebrot, eine Brettl-Jause, Fruchtmilch und Fruchtmolke, sowie auch Milch-Kakao.

Genauso gibt´s auch ein Schnapser´l oder ein Bier.

Bei dieser Aussicht schmeckt alles noch einmal so gut!